21 fatos surpreendentes sobre o café que irão animar a sua tarde (ou dia, ou noite; no trabalho, ou relaxando, enfim...)
Bebendo três xícaras por dia você viverá mais.
Texto em inglês por : AMANDA HAWKINS E CAROLINE PICARD
Você se serve e nem pensa (ou, o mais provável é que isso ajude a começar a pensar), mas há uma história fascinante por trás de sua xícara de café matinal. Aqui está o que entra em cada xícara de grãos - ops...sementes.
1. A bebida data de 800 DC
Conta a lenda que os pastores de cabras do século IX perceberam o efeito da cafeína em suas cabras, que pareciam "dançar" depois de comer o fruto da planta Coffea. Um monge local, então, preparou uma bebida com o produto; e descobriu que aquilo o mantinha acordado à noite, nascendo, daí, a primeira xícara de café.
2. Os grãos de café são, tecnicamente, sementes.
São os caroços das bagas semelhantes às cerejas encontradas nos arbustos em flor, mas nós os chamamos de "grãos" por causa da semelhança com certas leguminosas (feijão, ervilha, etc).
3. E você pode se alimentar das cerejas do café.
No início, as pessoas misturavam os caroços de café com gordura para criar uma bola de lanche rica em energia, de acordo com a PBS. Também fermentavam a polpa para fazer uma bebida semelhante ao vinho (yum !?).
4. Existem dois tipos principais: Arábica e Robusta.
Os produtores cultivam predominantemente a espécie Arábica. Embora menos popular, a Robusta tem um sabor ligeiramente mais amargo e contém mais cafeína.
5. O Brasil é o país que mais cultiva café no mundo.
Hoje, o Brasil produz cerca de um terço do abastecimento mundial, segundo a Organização Internacional do Café, cerca de duas vezes mais que o segundo colocado, o Vietnã.
6. Apenas dois estados dos EUA produzem café.
O café Kona é o presente dos Estados Unidos para o mundo do café. Como o café tradicionalmente cresce melhor em climas ao longo do equador, o Havaí é o local, em solo americano, ideal para a colheita dos grãos. A Califórnia também entrou recentemente no negócio do café, com dezenas de fazendas produzindo as caras sacas premium.
7. Espresso significa "espremido", em italiano.
Refere-se à forma como o expresso é feito - forçando a água fervente através do pó de café prensado. E embora o expresso tenha mais cafeína por volume do que o café, seriam necessárias três doses para igualar a quantidade de uma xícara normal da bebida.
8. O café mais caro do mundo pode custar mais de U$D 600 o quilo.
Uma das variedades mais cobiçadas vem das fezes de uma civeta asiática. A criatura mamífera, parecida com um gato, come as frutas, incluindo cerejas de café, mas não consegue digerir os grãos. As sementes excretadas produzem uma bebida suave e menos ácida chamada kopi luwak, mas tal meio de produção têm atraído críticas de ativistas do bem-estar animal.
9. Foram inúmeras as tentativas de proibir o café.
Em 1511, os líderes em Meca acreditavam que a bebida estimulava o pensamento radical e proibiram o consumo. Alguns clérigos italianos do século 16 também tentaram proibir o café porque acreditavam que era "satânico". No entanto, o papa Clemente VII amava tanto o café que suspendeu a proibição e batizou o café em 1600.
Ainda no século 18, o governo sueco tornou ilegais tanto o café quanto os apetrechos para o preparo (incluindo xícaras e pratos) por seus supostos vínculos com sentimentos de rebeldia.
10. Você pode ter uma overdose de café.
Não se preocupe, você precisaria beber cerca de 30 xícaras em um período muito curto para chegar perto de uma dose letal de cafeína, segundo relata a Vox.
11. A Finlândia é o lar dos maiores amantes do café.
O finlandês adulto consome, em média, 27,5 libras de café a cada ano, de acordo com a Organização Internacional do Café. Compare isso com míseras 11 libras por americano adulto.
12. Os bebedores de café tendem a viver mais.
A pesquisa relaciona o consumo moderado (cerca de três a quatro xícaras por dia) com uma vida útil mais longa, além de um risco reduzido de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e Parkinson, de acordo com a Harvard Health Publishing.
13. A maior xícara de café atingiu cerca de 9 pés de altura.
Uma porção de 3.487 galões conquistou o Recorde Mundial do Guiness em 2012.
14. O Boston Tea Party ajudou a popularizar o café na América.
Na preparação para a Guerra Revolucionária, tornou-se patriótico bebericar java em vez de chá, revela a PBS . A Guerra Civil também difundiu ainda mais a bebida, visto que ajudava a energizar as tropas cansadas.
15. Descafeinado não significa sem cafeína.
Uma xícara de 240 ml do descafeinado contém de 2 a 12 miligramas de cafeína, afirma a Mayo Clinic. Em comparação, uma xícara regular de café fornece entre 95 a 200 miligramas, enquanto uma lata de cola tem de 23 a 35 miligramas de cafeína.
16. A palavra "café" vem da palavra árabe para "vinho".
Posteriormente, Qahwah tornou-se kahveh em turco, e depois koffie em holandês, que é de onde vem a palavra em inglês para café.
17. A Starbucks abre em média duas lojas por dia.
Agora você pode pedir lattés grandes em mais de 29.000 locais em todo o mundo, 47 anos após o lançamento da primeira loja em Seattle.
18. Uma xícara de café preto contém apenas uma caloria.
Adicionar adoçantes, natas e outros mix-ins pode aumentar rapidamente esse total. Um venti Java Chip Frappuccino da Starbucks contém 88 gramas de açúcar e 600 calorias - mais do que um Big Mac do McDonald's!
19. Teddy Roosevelt supostamente cunhou o slogan de Maxwell House.
O 26º presidente do país amava tanto o café que um de seus filhos descreveu sua xícara personalizada como "mais parecida com uma banheira", de acordo com Smithsonian.com. Em uma visita, em 1907, à antiga propriedade de Andrew Jackson, o comandante-chefe supostamente apelidou uma xícara da Maxwell House Joe de "boa até a última gota", uma frase de efeito ainda usada hoje.
20. Você pode pedir café de 25.000 maneiras diferentes no Dunkin '.
A recém-renomeada rede de donuts fez tal cálculo com suas bebidas java personalizáveis. Ela vende 2 bilhões de xícaras por ano no mundo, o suficiente para que os clientes escolham cada opção 80.000 vezes.
21. Entre os motivos podem estar o embelezamento de sua pele.
Guarde os grãos que sobraram para uma esfoliação DIY. "Os grãos de café são esfoliantes físicos que podem retirar as células mortas da pele, tornando-a macia e mais brilhante", relata a química do Good Housekeeping Beauty Lab ,Danusia Wnek. "E acredita-se que a cafeína melhora a circulação sanguínea na pele, mas ainda não há dados clínicos suficientes sobre seu uso em produtos tópicos."
Fonte:
https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a30303/facts-about-coffee/#
